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Thérapie

Les aliments riches en antioxydants peuvent réduire le risque de maladie d’Alzheimer

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Apport alimentaire Selon deux nouvelles études (JAMA 2002; 287: 3223-9, 3230-7), les antioxydants d’origine alimentaire peuvent réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer. Les deux études ont montré que le bénéfice était présent lorsque l’apport provenait plutôt de sources alimentaires. Les études ont été menées car il a été suggéré que le stress oxydatif joue un rôle mécaniste dans le développement de la démence d’Alzheimer. Plusieurs preuves impliquaient auparavant que les dommages oxydatifs aux membranes lipidiques pouvaient perturber le fonctionnement normal des cellules neuronales et gliales, conduisant à la formation de plaques amyloïdes et à la mort des cellules neuronales. On espérait donc que l’apport alimentaire d’antioxydants tels que les vitamines E et C et b carotène pourrait inhiber la production de radicaux libres et d’espèces réactives de l’oxygène. Travaillant indépendamment sur deux continents, des chercheurs à Rotterdam, aux Pays-Bas et à Chicago, Illinois, ont trouvé des preuves pour soutenir ces théories.Drs Marianne Engelhart et Mirjam Geerlings et ses collègues le Centre médical Erasmus de Rotterdam a dirigé l’étude de Rotterdam, une étude de cohorte prospective basée sur la population qui a examiné l’effet de l’apport alimentaire en vitamines C et E sur le risque de maladie d’Alzheimer.   inscrit 5395   personnes âgées de 55 &#x000a0 et plus qui étaient exemptes de démence au départ, pouvaient donner une matrice fiable histoire historique et ne vivaient pas dans une institution. L’âge moyen des participants au départ était de 67,7 ans (59% étaient des femmes). Ils ont été suivis pendant une moyenne de six ans. La consommation alimentaire d’antioxydants a été évaluée au moyen d’un questionnaire auto-administré « fréquence alimentaire », qui a évalué la consommation alimentaire de 139   articles alimentaires et l’utilisation de suppléments vitaminiques. Les chercheurs ont évalué l’association entre l’apport alimentaire d’antioxydants et le développement de la maladie d’Alzheimer en utilisant l’analyse des risques proportionnels de Cox. Ajustements pour l’âge, le sexe, l’état mental, la consommation d’alcool, l’éducation, les habitudes tabagiques, l’indice énergétique des plaques carotidiennes, et la présence de l’allèle apolipoprotéine e4, associé à un risque accru de maladie d’Alzheimer. Au bout de six ans, des apports élevés en vitamines C et E ont été associés à un risque plus faible de maladie (ratios par 1   augmentation de l’apport de SD étaient 0,82   (intervalle de confiance de 95% 0,68   à 0,99) et 0,82   (0,66   à 1,00) respectivement) .Bonnes sources de vitamine C sont les agrumes, kiwi, les choux, le brocoli et le chou, tandis que les sources importantes de vitamine E sont les céréales, les noix, le lait et le jaune d’oeuf, les auteurs disent.Dans l’étude de Chicago Drs Martha Morris et Denis Evans de Rush-Presbyterian Hospital mené une prospection similaire étude de cohorte portant sur 815 &#x000a0, hommes et femmes âgés de 65 ans et plus. Ces patients ont été suivis pendant une moyenne de 3,9 années et comprenaient à la fois des Afro-Américains et des Américains blancs. La maladie d’Alzheimer s’est développée chez 131 sujets. Lorsque des facteurs comme l’âge, l’éducation et la présence de l’allèle apolipoprotéine e4 ont été pris en compte, le groupe ayant l’apport le plus élevé en vitamine E avait 70% moins de risque de développer la maladie que les autres. l’étude de Rotterdam a trouvé un bénéfice de consommer des suppléments de vitamines, même si une dose plus élevée est disponible dans les suppléments.

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